日本拉麵(專業客製生產)

1. 麵の種類:

博多極細麵  切刀 26
細麵   切刀 24~25
中直麵  切刀 20~24
中捲麵(中曲麵)   切刀 20~24
中太麵(中粗麵)  切刀 16~20
太麵(粗麵)  切刀 12~16
烏龍麵烏龍麵刀
沾麵專用麵  切刀依客戶專用訂製          

     
2.專屬の加水率:

低加水率
中加水率
高加水率         

   
3.形狀:

直麵
捲麵

    

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日式拉麵(日本拉麵)