一、特色

• 立成堅持不添加，以最天然的方式呈現麵的香氣，講求健康的飲食文化，因此改良過去對麵線極鹹的印象，開發出適合全家大小一起享用的健康麵線。
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• 二、原料配方
  高級粉心麵粉、水、食鹽(低鹽比例)。
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•  三、麵線煮法
  1.   1.準備一鍋約六、七分滿的水。
  2.   2.水加熱至沸騰後，放入麵線。
  3.   3.稍用筷子撥動麵線，並保持大火。
  4.   4.約1分鐘，撈起麵線。
          (時間依個 人喜好的口感而定)
  5.   5.撈起麵線後，加入少許麻油或橄欖油或醬汁拌勻。

• »立成小撇步: 

  •    1.選擇較大的鍋，以盛裝足夠的水量　
  •    2.水一定要足夠

時間參考表：(需視家中爐台、鍋具、麵條份量，略作調整)

四、營養標示

份量：100公克，每一份量含量

材料：
蛋1顆、麵線120克、麻油或茶油少許
作法：
STEP1.
容器打入蛋汁，加和麵線均勻攪拌。

【絲瓜麵線】

材料：

絲瓜、麵線、薑、高湯、油蔥酥少許、鹽少許。
作法：
STEP1.

鍋內倒入少許橄欖油，加熱後加入薑爆香。

STEP2.

放入絲瓜稍微拌炒，加入高湯後，加蓋燜煮。

(悶煮同時另準備一鍋熱水煮麵線)

STEP3.
絲瓜煮至軟爛時，加油蔥酥和鹽調味，放入煮好的麵線即完成。

[小撇步]

• 可在最後調味前勾芡
• 可加蚵仔或蝦米增添香氣